Merluza con pimiento y pepino

Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocinado
10 minutos
Dificultad
Media
Imagen de perfil
Comidas
Almuerzo
Cena
Publicado
2 dientes
Ajo
1 chorrito
Aceite de oliva
1 ud
Pimiento V.
1 ud
Pepino
150 grs
Merluza
Merluza con pimiento y pepino

Para los amantes del pescado, esta receta de 10 minutos de preparación es perfecta: Merluza con pimiento y pepino. Nos hemos preguntado hoy: ¿Cómo será más saludable comer el pescado según los expertos?

Merluza con pimiento y pepino: ¿Cómo es mejor comer el pescado?

Hay  muchas formas de preparar el pescado. Para esta receta, el pescado está a la plancha pero hemos querido aportar la opinión de los expertos.

Lo ideal es mantener en una balanza la no pérdida de nutrientes durante el cocinado así como el control de las calorías.

La regla general es que cuánto más rápido sea la cocción menos nutrientes del pescado se perderán pero comer pescado crudo puede causar intoxicaciones.

¿Cuáles son las mejores técnicas para cocinar el pescado entonces?

  • A la sal porque permite mantener el calor durante la cocción.
  • A la plancha sobre todo para filetes y rodajas como ocurre en nuestra receta.
  • Al horno: en este proceso se pierde muchos nutrientes porque se pierde jugos pero es el método ideal para pescados grandes.
  • Al vapor: esta técnica mantiene todos los nutrientes y las digestiones son muy ligeras.

¿Te atreves a cocinarla?

🍳🍳

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  1. Limpia la merluza con agua y pon la sartén a calentar con un poco de aceite de oliva.
  2. Cuando el aceite esté caliente, comienza a cortar pepino, pimiento y ajo.
  3. Añade el pescado a la sartén y comienza a cocinarlo a fuego lento.
  4. Añade un poco de sal y cuando el pescado esta casi listo, añade los taquitos de ajo.
  5. Aparta el pescado y el ajo, ponlo todo en el mismo plato y a disfrutar.
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