Ensalada de arroz con brócoli

Tiempo de preparación
35 minutos
Tiempo de cocinado
35 minutos
Dificultad
Media
Comensales
1 personas
Imagen de perfil
Comidas
Almuerzo
Cena
Publicado
1/2 ud
Coco
1 ud
Pimiento A.
1 ud
Tomate
3 ramas
Brocoli
1 vaso
Arroz
Ensalada de arroz con brócoli

Esta ensalada de arroz con brócoli es una receta muy fácil de preparar. Es muy tradicional en Colombia mezclar el arroz blanco con coco y esta ensalada tiene un sabor especial. Tanto es así, que hasta los colombianos hasta lo prefieren al arroz normal.

Ensalada de arroz con brócoli: Beneficios del brócoli

  • Tiene un alto contenido en vitamina A por lo que mejora la visión
  • Tiene un alto contenido en vitamina C que ayuda al sistema inmunológico
  • Ha sido comprobado que previene el cáncer
  •  Es un potente antioxidante
  • Previene la anemia
  • Mejora la piel
  • Protege los huesos por su contenido en calcio
  • Tiene fibra por lo que mejora el tránsito intestinal
  • Cuida tu corazón porque elimina el colesterol malo.

Ensalada de arroz con brócoli: Beneficios del coco

  • Tiene propiedades bactericidas, antioxidantes, antiparasitarias, …etc
  • Aporta calcio, magnesio, fósforo, hierro, …etc
  • Controla el aumento de peso.
  • Ayuda a prevenir la osteoporosis.
  • Evita la retención de líquidos.
  • Cuida a salud cardiovascular.

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¿lo pruebas? 🍳🍳🍳

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  1. Hervimos el agua de coco en una cacerola y agregamos la sal y el arroz.
  2. Cuando el arroz esté hecho lo dejamos enfriar.
  3. Hervimos unos ramitos de brócoli.
  4. Lavamos un pimiento amarillo y un tomate.
  5. Cortamos el coco en trozos y lo añadimos todo en un bol.
  6. ¡A comer!
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