Berenjenas rellenas de jamón

Tiempo de cocinado
25 minutos
Dificultad
Media
Comensales
3 personas
Imagen de perfil
Comidas
Almuerzo
Cena
Tapitas
Publicado
6 uds
Berenjenas
2 dientes
Ajo
1 plato
Pan rallado
3 uds
Huevo
150 grs
Jamón
Berenjenas rellenas de jamón

¿Te atreves a cocinar esta receta de berenjenas rellenas de jamón? Un adelanto: ¡es súper fácil de cocinar!. Nosotros hemos querido destacar en esta receta que las berenjenas son una de las verduras con más nutrientes. ¿Qué no conoces ninguno? Sigue leyendo ⬇⬇⬇

Berenjenas rellenas de jamón: Beneficios de las berenjenas

La berenjena es uno de los alimentos más desintoxicantes  que hay porque favorece la eliminación de sustancias indeseables del organismo. También otro de los mayores beneficios de la berenjena es que favorece a los procesos digestivos.

  • Es un alimento bajo en calorías y prácticamente libre de grasa.
  • Es un gran antioxidante y evita un envejecimiento acelerado.
  • Ayuda a reducir el colesterol y también cuida el corazón.
  • Ayuda a proteger las células que destruyen los agentes dañinos.
  • Tiene un alto contenido en calcio, fósforo y también, hierro.
  • Reduce la glucosa en la sangre.
¡A preparar esta receta!

Foto: Cocina Familiar

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  1. Cortar las berenjenas por la mitad y las cocemos en agua procurando que no queden muy pasadas.
  2. Una vez escurridas se les quita la parte interior.
  3. Se pica el interior junto al huevo duro, el jamón ibérico, el ajo y el pan rallado. Podemos añadir un poco de perejil.
  4. Mezclamos todo muy bien.
  5. Rellenamos las berenjenas con la masa,con cuidado que el relleno no rebase el borde.
  6. Se rebozan en huevo batido y se fríen con aceite de oliva.
  7. ¡A disfrutar!
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