Ensaladas de verano con patatas

ensaladas de verano con patatas

¡Hola! Hoy os dejamos una colección de recetas de ensaladas de verano con patatas. Ya llevamos un mes de recetas de ensaladas de verano. Hemos creado recetas de ensaladas con atún, pollo, fruta, pasta, verduras y frutos secos. En este post os traemos un post con algunas recetas de ensaladas de verano con patatas. ¡Te encantarán!

En este mes vamos a daros muchas más  recetas de ensaladas con 5 ingredientes y de muchos tipos. Por lo que, seguid muy atentos a nuestro blog porque traeremos sorpresas.

No te pierdas nuestros posts porque este mes viene cargado de sorpresas con ensaladas divertidas, variadas y especiales.

Ahora antes de empezar con las recetas, hemos querido destacar las principales propiedades de las patatas.

Propiedades de las patatas

  • Las patatas son un alimento prácticamente sin grasa por lo que ayuda a bajar peso.
  • La ventaja de la patata es que además de carbohidratos, también aporta una cantidad considerable de ciertos micronutrientes.
  • Las patatas son una buena fuente de fibra, contribuyen a la sensación de saciedad y facilitan la función digestiva.
  • Son una fuente de vitamina B y C.
  • Son una buena fuente de potasio, además de contener pequeñas cantidades de magnesio y hierro.
  • Alivian también el estrés.
  • Disminuyen la inflamación.
  • Mejoran las funciones cerebrales.
  • Alivian los cálculos renales.
  • Ayudan a tener un intestino sano.

Vamos ahora a ver las recetas de ensaladas de verano con patatas.

Ensaladas de verano con patatas: Ensalada de patatas con aguacate

ensaladas de verano con patatasEs una ensalada de patatas cocidas y aguacates es peculiar, diferente y súper sabrosa. Además, es perfecta para primavera y verano.

¿Sabes que los aguacates cuidan también de nuestra salud cardíaca? El aguacate también ayuda a bajar el colesterol. Tiene un alto poder saciante y es rico en fibra y potasio.

También puedes tomar aguacate si quieres tener un cabello fuerte y brillante y una piel bonita.

 Ingredientes

  • 3 aguacates
  • 1 patata
  • Un poco de pimienta
  • Unas hojas de albahaca

Cómo se prepara

  1. Comienza a hervir agua para cocer las patatas.
  2. Añadimos todo en un bol, pelamos las patatas y se añade el aguacate.
  3. Puedes añadir aceite de oliva, vinagre y sal a tu gusto.
  4. Decora con un poco de pimienta negra.

Ensaladas de verano con patatas: Ensalada de patatas con queso fresco

Esta ensalada es diferente porque tiene verduras tan diferentes como la lechuga y las patatas además de queso.  El queso fresco tiene muchas propiedades que hace de esta ensalada una fuente de nutrientes.

ensaladas de verano con patatasPropiedades del queso fresco

  • Ayuda al cerebro.
  • Tiene vitamina D que permite fijar el calcio a los huesos.
  • Tiene alto contenido en calcio.
  • Evita la anemia por la vitamina B12.
  • Protege la piel.
  • Previene la aparición de caries.
  • Es muy rico en proteínas.
  • Fortalece los dientes.
  • Disminuye los síntomas del periodo menstrual.
  • Estimula la producción de saliva.
  • Previene la osteoporosis.

Ingredientes

  • Una pizca de perejil
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla morada
  • 150 gramos de queso fresco

Cómo se prepara

  1. Comienza a hervir agua para cocer las patatas.
  2. Añadimos todo en un bol, pelamos las patatas y se añade el queso y la cebolleta en trozos.
  3. Puedes añadir aceite de oliva, vinagre y sal a tu gusto.

Ensaladas de verano con patatas: Ensalada de patatas cocidas con judías

ensaladas de verano con judías verdesEsta ensalada es muy veggie porque tiene patatas, judías verdes, atún, tomate y aceitunas negras.

También hemos querido mencionar algunas propiedades de las judías verdes.

Propiedades de las judías verdes

  • Tienen un alto contenido en fibra.
  • Ayuda a eliminar líquidos
  • Tiene un gran poder antioxidante
  • Mejora el proceso de digestión
  • Es un alimento muy diurético
  • Ayuda a eliminar toxinas

Ingredientes

  • 1 kg de patata
  • 300 gramos de judías verdes
  • 4 tomates
  • 100 gramos de aceitunas negras
  • 1 lata de atún

Cómo se prepara

  1. Comienza a hervir agua para cocer las patatas.
  2. Comienza a enjuagar las verduras y la cortamos en trozos.
  3. Añadimos todo en un bol, pelamos las patatas y se añade el atún.
  4. Puedes añadir aceite de oliva, vinagre y sal a tu gusto.

Ensaladas de verano con patatas: Ensaladilla rusa  

ensaladas de verano con patatasLa ensaladilla rusa es una receta fácil y rápida para cualquier momento del día. Hay muchas versiones para preparar esta receta pero nosotros hemos elegido el estilo clásico.

Según Wikipedia, la ensalada rusa, también conocida como ensalada Olivier, es un plato típico de Rusia. Se elabora con patatas y puede combinarse con otras verduras, atún o pollo.

Según cuenta su historia, la receta original fue elaborada en el año 1860 por un famoso chef Lucien Olivier. Los ingredientes que empleaba la receta original de Olivier eran caros  y su composición así como su preparación eran un secreto oculto tanto por Olivier como por la familia su restaurante. Cuando el restaurante cerró, la receta original se perdió.

Actualmente es uno de los platos que más se consumen en Rusia.

Ingredientes  

  • 5 patatas
  • 1 lata de atún
  • Dos o 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 zanahorias
  • 1 huevo

Cómo se prepara

  1. Ingredientes de la receta de Ensaladilla rusa: Ponemos las patatas (limpias y con piel) a cocer a fuego suave en una cazuela con agua fría.
  2. Pelamos las zanahorias y las añadimos. Cocemos las patatas y las zanahorias durante 25 minutos. A los 25 minutos de cocción, introducimos los huevos y lo dejamos cocer durante 10 minutos más.
  3. Escurrimos el agua y dejamos que se temple todo.
  4. Pelamos las zanahorias, las patatas y el huevo.
  5. Incorporamos la mayonesa y mezclamos suavemente.
  6. Podemos añadir un poco de sal y perejil si tienes en casa.

Ensaladas de verano con patatas: Papas aliñas

ensaladas de verano con patatasEsta es una receta súper típica de España y lo mejor es que no te llevará más de una hora en cocinarla. Prueba esta receta de papas aliñas.

Las patatas cocidas son un alimento prácticamente sin grasa. La ventaja de la patata es que además de carbohidratos, también aporta una cantidad considerable de ciertos micronutrientes.

 Las patatas son una buena fuente de fibra, contribuyen a la sensación de saciedad y facilitan la función digestiva. Además, son una fuente de vitamina B y C.

 Las patatas son una buena fuente de potasio, además de contener pequeñas cantidades de magnesio y hierro.

Ingredientes

  • 6 patatas
  • 1 cebolla
  • Una pizca de perejil
  • Un chorrito de vinagre
  • Un chorrito de aceite de oliva

Cómo se prepara

  1. Cocemos las patatas y los huevos.
  2. Dejamos las patatas y los huevos enfriar y lo cortamos en trocitos.
  3. Cortamos un poco de cebolla.
  4. Añadimos aceite de oliva y vinagre y decoramos con un poco de perejil.

Ensaladas de verano con patatas: Ensalada Alemana

ensaladas de verano con patatasLa Kartoffelsalat es uno de los platos más conocidos en la cocina alemana.  Tiene diversas denominaciones dependiendo de la zona. Por ello, no existe una receta única que unifique de la elaboración de este plato. Se puede decir que hay dos variantes: sin mayonesa y con mayonesa.

Intenta probarla con y sin mayonesa. Da igual porque ambas están riquísimas.

¿Qué necesitas? Patatas, Salchichas, mostaza, aceite de oliva y mayonesa. Como en casi todo, lo mejor es probar y cambiar. Te recomendamos incluirle pepinillo o probarla sin mayonesa.

Ingredientes

  • Un kg de patatas
  • Un paquete de salchichas
  • Un vaso de mostaza
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un vaso de mayonesa

Cómo se prepara

  1. Pelamos las patatas, las cortamos en cubitos y las ponemos a cocer hasta que estén bien hechas.
  2. Ponemos aceite en una sartén y cortamos varias lochas de bacon y varias salchichas también en trozos pequeños (mezclamos con cebolla al gusto).
  3. Una vez que ya estén bien hechas, las metemos en un bol y le añadimos las patatas.
  4. La rociamos con aceite, le echamos un poco de mayonesa y también mostaza y…

¿Qué os han parecido estas recetas de ensaladas de verano con patatas? Esperamos que os hayan gustado porque nos lo hemos currado. Nosotros seguiremos trabajando en más recetas de ensaladas de verano y os presentaremos una nueva colección de recetas el próximo miércoles.

¡Nos vemos el lunes con más ensaladas originales y nuestra colección de ensaladas de verano!

¡Hasta el lunes!

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/5cook.es/web/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 399

Nadie ha comentado aún. ¡Sé el primero en hacerlo!

Deja un comentario

Nota: Los comentarios reflejan la opinión de sus respectivos autores, y no necesariamente coinciden con la opinión del equipo de 5Cook. Se pide a los cookers que se abstengan de proferir insultos y hacer uso de lenguaje vulgar. Nos reservamos el derecho de eliminar cualquier comentario sin previo aviso ni explicaciones.

Tu email no se hará público. Los campos obligatorios están marcados con *

*
*