Ensaladas de verano con arroz

ensaladas de verano con arroz

¡Hola! ¿Qué tal el lunes? Os dejamos una colección de ensaladas un ingrediente especial: arroz.  Al mes de Agosto lo hemos bautizado como el mes de las ensaladas de verano. Hemos hecho muchas recetas de ensaladas de verano con 5 ingredientes.  Hoy vamos a ver ensaladas de verano con arroz.

Ya hemos visto muchas ensaladas durante este mes. Hemos hecho algunas ensaladas con atún y otras con pollo. Nosotras somos muy de fruta y quisimos hacer también una colección de ensaladas con fruta.

Por otro lado, a muchos de nosotros nos encanta el queso y le da un toque especial, mira el post de la semana pasada. Lo mejor es que visites nuestro blog y veas todas las colecciones de ensaladas de verano.

En este mes hemos estado añadiendo recetas de ensaladas con 5 ingredientes a nuestra web. Las combinaciones han sido enormes… Hemos hecho recetas con patatas, frutos secos, pollo, atún, queso, fruta… Y ya os avanzamos que la semana que viene tendremos el mega libro de recetas ensaladas de verano con arroz.

¿Sabes que el arroz es una de los alimentos que más nutrientes aportan?

De acuerdo con Wikipedia, el  arroz (del árabe أرز, Ar-ruzz) es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinaria.

El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz.  Es el cereal más importante en la alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual.

Hay varios tipos de arroz como:

  • Categorías por forma:
    •  corto
    • medio
    • grano largo
    • silvestre
  • Categorías por color/aroma/tacto
    • glutinoso también denominado también arroz dulce o arroz pegajoso.
    • aromático
    • pigmentado
  • Categorías según el tratamiento industrial
    • Arroz vaporizado
    • Arroz precocidoo rápido

Propiedades del arroz  

  • El arroz es una fuente energética.
  • Cuida el corazón y la presión arterial.
  • Ayuda al funcionamiento normal del cerebro.
  • Ayuda a prevenir el cáncer.
  • Cuida y protege la piel.
  • Retrasa la aparición de arrugas.
  • Ayuda a prevenir el Alzheimer.
  • Tiene propiedades diuréticas.
  • Reduce los problemas digestivos.

Ahora que ya sabéis las propiedades del arroz, vamos a ver las recetas de ensaladas de verano con arroz. Aquí os dejamos nuestras favoritas pero en la web hay muchas más. Si tienes otras, ya sabes que puedes crear una receta.

Ensaladas de verano con arroz: Ensalada de arroz con brócoli

Esta ensalada de arroz con brócoli es una receta muy fácil de preparar. Es muy tradicional en Colombia mezclar el arroz blanco con coco y esta ensalada tiene un sabor especial. Tanto es así, que hasta los colombianos hasta lo prefieren al arroz normal.

ensaladas de verano con arrozAdemás, hemos querido destacar las principales propiedades del brócoli:

  • Tiene un alto contenido en vitamina A por lo que mejora la visión
  • Tiene un alto contenido en vitamina C que ayuda al sistema inmunológico
  • Ha sido comprobado que previene el cáncer
  •  Es un potente antioxidante
  • Previene la anemia
  • Mejora la piel
  • Protege los huesos por su contenido en calcio
  • Tiene fibra por lo que mejora el tránsito intestinal
  • Cuida tu corazón porque elimina el colesterol malo.

Ingredientes

  • Un coco
  • Un pimiento amarillo
  • Un tomate
  • 3 ramas de brócoli
  • Una taza de arroz blanco

Cómo se prepara

  1. Hervimos el agua de coco en una cacerola y agregamos la sal y el arroz.
  2. Cuando el arroz esté hecho lo dejamos enfriar.
  3. Hervimos unos ramitos de brócoli.
  4. Lavamos un pimiento amarillo y un tomate.
  5. Cortamos el coco en trozos y lo añadimos todo en un bol.

Ensaladas de verano con arroz: Ensalada de arroz con huevo, tomate y pepino

ensaladas de verano con arrozEsta ensalada de arroz con huevo, tomate y pepino es una receta muy fácil de preparar. Es una receta muy rica  porque tiene muchos nutrientes. Además, necesitas solamente 20 minutos y 5 ingredientes.

Cuando vayas a hacer la receta ten en cuenta que tienes que comprobar que el huevo está en perfectas condiciones. Una intoxicación por un huevo en malas condiciones puede ser muy malo para tu salud. Por ello, sigue este consejo:

Coge un vaso de agua y echa el huevo en ella con cuidado. Si el huevo flota es que el huevo no está en buenas condiciones y si se hunde es que está bien. Si el huevo se hunde pero se queda vertical, es que le falta poco para que se ponga malo.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco
  • 2 unidades de tomate
  • 1 pepino
  • Un chorrito de aceite de oliva

Cómo se prepara

  1. Hervimos agua en una cacerola y agregamos la sal y el arroz.
  2. En otra olla, vamos cociendo un huevo.
  3. Lavamos los tomates y el pepino.
  4. Dejamos enfriar el arroz.
  5. Cortamos el tomate y el pepino en rodajas.
  6. Emplatamos el arroz, el huevo, el tomate y el pepino.

Ensaladas de verano con arroz: Ensalada de arroz con gambas

Esta ensalada de arroz con gambas es una receta muy fácil de cocinar y muy sana. Mira los beneficios de las gambas y el arroz también.

¿Conocías todos estos beneficios de las gambas?

  • Las gambas  son ricas en yodo lo que nos ayuda a regular nuestro metabolismo facilitando un correcto funcionamiento de las células.
  • Fortalece el pelo, la piel y las uñas.
  • Son antioxidantes por la vitamina E.
  • Ayuda al sistema inmunológico.
  • También nos ayuda a procesar mejor los hidratos de carbono.
  • Ayuda al sistema nervioso y muscular.

ensaladas de verano con arrozIngredientes

  • 1 vaso de arroz blanco
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 6 gambas
  • Un puñado de rúcula
  • Una pizca de sal

Cómo se prepara

  1. Para empezar comienza a hervir un poco de agua para poder cocinar el arroz blanco.
  2. Mientras el agua se va calentando, ve pelando las gambas cocidas.
  3. Cuando el agua esté lista añade un puñado de arroz y añade un poco de sal y aceite
  4. Cuando el arroz este listo, lo dejamos enfriar en un bol.
  5. Cortamos media cebolla en rodajas y decoramos la ensalada con rúcula y un poco de cilantro.

Ensaladas de verano con arroz: Ensalada de arroz con pimiento verde y lombarda

Esta ensalada de arroz con pimiento verde y lombarda es diferente y muy saludable. Esta ensalada te ayudará a bajar peso y además, tiene muchos beneficios.

ensaladas de verano con arroz Beneficios de la lombarda

De acuerdo con Directo al Paladar, la col lombarda es una fuente de antioxidantes naturales. Esto se debe a su contenido en flavonoides, que en el caso de la col lombarda , son antocianinas. Además de antioxidantes la col tiene un elevado contenido en potasio, compuestos de azufre, vitamina C, ácido cítrico.

La col aporta un 90% de agua, un 5% de Hidratos de Carbono y un 1% de fibra. Se le atribuyen propiedades anticancerígenas, cardiosaludables y estimulantes del cerebro.

Ingredientes

  • 1 /2 lombarda
  • 2 rodajas de cebolla
  • 1 vaso de arroz
  • 1 pimiento verde

Cómo se prepara

  1. En una olla cocemos el arroz.
  2. Cortamos unas hojas de lombarda y lavamos el pimiento verde para cortarlo en trozos pequeños.
  3. Retiramos el arroz del fuego y dejamos que se enfríe.
  4. Cortamos media cebolla en trozos pequeños.

Ensaladas de verano con arroz: Ensalada de arroz con coco

El arroz con coco es un tradicional acompañamiento colombiano que se suele servir con platos picantes para que suavice más el sabor. Los colombianos hasta lo prefieren al arroz normal…

ensaladas de verano con arrozHistoria de esta receta

Aunque es conocido por ser de Colombia lo cierto es que no sólo se come en este país. También lo consumen en otros países porque es un plato caribeño en general.

Se puede cocinar de diversas maneras, con sal o endulzándolo con azúcar.  Se suele acompañar con patacones o plátanos fritos.

En Colombia existen dos versiones. El arroz con coco blanco que se parece un poco a la versión tailandesa, y el que está hecho con “titoté”. El titoté es el coco sólido que sale cuando todo el líquido de la leche de coco se ha evaporado. Esto es lo que le da a este arroz un sabor dulce y salado que combina muy bien con cualquier tipo de carne o pescado.

Ingredientes

  • Una taza de arroz
  • Un vaso de leche
  • Una taza de agua de coco
  • Una cucharada de sal
  • Una rodaja de limón

Cómo se prepara

  1. Hervimos el agua de coco en una cacerola y agregamos la sal y el arroz.
  2. Revolvemos de 12 a 15 minutos y agregamos la leche.
  3. Seguimos removiendo durante 10 a 15 minutos más hasta que el arroz esté tierno.
  4. Retiramos la cacerola del fuego.
  5. Incorporamos al gusto ralladura de limón.

¿Os han gustado estas recetas de ensaladas de verano con arroz? Esperamos que sí. Nosotros seguiremos trabajando en más recetas de ensaladas y os presentaremos el mega libro de recetas de ensaladas de verano.

Por último, os queremos invitar a seguir visitando nuestro blog y visitar nuestra sección de ensaladas de verano.

¡Hasta el miércoles!

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