Brownie de chocolate con batata

brownie de chocolate

En honor al Día Internacional del Chocolate que celebramos dentro de muy poquito, el 13 de Septiembre, he decidido que Septiembre será mi mes de postres de chocolate. Postres rápidos y sobre todo postres saludables. Y hoy empezamos con un brownie de chocolate con batata.

Empezamos con un brownie de chocolate y batata      chocolate3

Hasta este momento no había utilizado la batata en ningún postre pero vi esta receta en el blog de Danza de Fogones y me dije ¿porqué no  probar algo diferente? He adaptado la receta un poco a los ingredientes que tenía en casa, por ejemplo he sustituido la batata por boniato que es muy parecido.

Me gusta la repostería y como ya lo habréis notado me gustan los postres caseros y saludables. Antes de ponerme manos a la obra investigue sobre las propiedades de la batata. Tengo que decir que es una verdura que he subestimado durante mucho tiempo.

Tiene muchos beneficios entre ellos destacaría:

  • Una de las verduras más ricas en tocoferol, una vitamina antioxidante que ayuda a mantener una piel saludable y mejora la cicatrización de heridas.
  • Ideal en los embarazos por su aporte de ácido fólico.
  • Es muy recomendable en personas con problemas en la piel como por ejemplo, psoriasis o edemas.
  • Ayuda a mejorar la memoria
  • Reduce el colesterol y protege las arterias
  • Tiene bajo contenido calórico y es de fácil digestión

Brownie de chocolate y batata: Ingredientes

  • chocolate500g de boniato
  • 75 gr de avellanas
  • 60g de harina
  • 10 cucharadas de cacao puro
  • 6 cucharadas de azúcar moreno

Brownie de chocolate y batata: Cómo se prepara

  1. Pelar y poner a cocer el boniato, este proceso tardará unos 15 minutos.
  2. Trituramos en el procesador de alimentos las avellanas
  3. Añadimos la harina, tamizada junto con el azúcar
  4. Por último agregamos la batata y batimos de nuevo. Todo esto se hace en el procesador.
  5. Vertemos la mezcla en un recipiente de cristal apto para el horno.
  6. Horneamos a 160ºC durante 35 min.

¡Espero que esta receta os haya gustado! ¡No olvides compartir la receta y dejarnos tu opinión!

Nos vemos en el próximo post con más recetas de chocolate!

Mirela

 

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