7 recetas de otoño para disfrutar de la temporada

recetas de otoño

¡Hola! Como ya hemos empezado una nueva temporada que es el otoño hemos pensado en dedicar octubre a alimentos de otoño. La cocina de otoño es muy diferente a la de otras temporadas. Hay muchos platos de otoño y comidas de otoño. Este miércoles vamos a dedicarlo a las recetas de otoño.

Es muy importante conocer los productos de temporada. Hace algunas semanas vimos recetas con calabaza y también una colección de verduras y de frutas de otoño.

Esta temporada es una época buena con verduras que aportan mucha energía que nos ayudarán a evitar resfriados y a aumentar las defensas.

En el último post, vimos algunas verduras de otoño y hemos querido elegir 10 recetas de otoño para que puedas crear tus propios menús de otoño.

7 recetas de otoño

 Camarones con calabaza

recetas de otoñoEsta receta es saludable, fácil de preparar y está riquísima. Os invitamos a preparar la receta de camarones con calabaza. Nosotros hemos utilizado para esta receta camarones pero puedes utilizar gambas si lo prefieres.

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones
  • 200 gramos de calabaza
  • Un tomate
  • Una cebolla
  • Un chorrito de aceite de oliva

Cómo se prepara

  1. Pelamos un tomate. Coge el más maduro de tu frigo porque haremos como un sofrito.
  2. Pelamos la calabaza en trozos y una cebolla en trocitos.
  3. En una sartén con aceite de oliva, añadimos la calabaza en trozos.
  4. Cuando la calabaza esté blandita, añadimos la cebolla y el tomate y removemos.
  5. Emplatamos todo y ya tenemos nuestro delicioso plato.

 Ensalada de lombarda con pavo

recetas de otoñoEsta ensalada es muy fácil de preparar, muy veggie y también está riquísima. Descubre esta receta de ensalada de lombarda con pavo.

Ingredientes

  • Una pizca de perejil
  • Una lombarda
  • Una lechuga
  • 3 lonchas de pavo
  • Un tomate

Cómo se prepara

  1. Cortamos la lechuga y la lombarda y la dejamos en agua durante unos minutos.
  2. Añadimos la lechuga y la lombarda en un bol.
  3. Cortamos el pavo en tiras y lo añadimos en un bol.
  4. Cortamos el queso en lonchas en trozos y lo colocamos sobre el pavo.
  5. Consejo Fiver: Nosotros lo hemos decorado con perejil y unas tiras de zanahorias y nos ha quedado mucho mejor.

Smoothie de acelgas, zanahorias y kiwi

recetas de otoñoLos smoothies se han puesto de moda y por eso hemos hecho esta receta de smoothie de acelgas, zanahorias y kiwi que es muy sana y que os encantará

Ingredientes

  • 2 hojas de acelgas
  • Una zanahoria
  • Un kiwi
  • Un vaso de leche
  • 25 gramos de azúcar

Cómo se prepara

  1. Lavamos la fruta y también las acelgas
  2. Cortamos en trozos todo y la añadimos en el vaso de la batidora.
  3. Por úlitmo, batimos todo, le añadimos la leche y la azúcar.

Tallarines de calabacines

recetas de otoñoEsta receta es para aquellos que le encanta la pasta pero que quieren probarla con otro sabor diferente. Prueba estos tallarines de queso con champiñones y calabacines.

Ingredientes

  • 200 gramos de champiñones
  • 150 gramos de nata
  • 100 gramos de pollo
  • 2 calabacines
  • 100 gramos de tallarines

Cómo se prepara

  1. Lavamos la pechuga de pollo y la cortamos en trozos.
  2. Comenzamos a cocer los tallarines
  3. Cocinamos los trozos de pechuga de pollo con un poco de aceite de oliva y sal.
  4. Cuando retiremos el pollo, añadimos algunos trozos de calabacín y con un poco de sal lo hacemos a la plancha.
  5. Retiramos los tallarines y escurrimos la olla. Volvemos a poner los tallarines de nuevo en la olla.
  6. Le añadimos nata y los champiñones y removemos.
  7. Por último, emplatamos y añadimos los trozos de pollo y calabacín.

 Arroz con coles de Bruselas

recetas de otoñoEl arroz puede tener millones de complementos pero esta vez le hemos incluido coles de bruselas.

Ingredientes:

  • Una taza de arroz
  • Una pizca de sal
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 5 coles de Bruselas

Cómo se prepara:

  1. Ponemos dos ollas con agua a hervir.
  2. Cocinamos el arroz en una de las ollas y en otra, las coles de bruselas con una pizca de sal.
  3. Decoramos y emplatamos.

Hojaldre de espárragos trigueros

recetas de otoñoYa sabéis que nos encanta el hojaldre y hoy hemos querido preparar este para compartir con amigos. Nos gusta porque es sano y fácil de preparar. Disfruta de esta receta de hojaldre de espárragos y queso feta.

Ingredientes

  • Una masa de hojaldre
  • 150 gramos de espárragos
  • 200 gramos de queso feta
  • Un huevo
  • Una pizca de pimienta

Cómo se prepara

  1. Lavamos los espárragos y les quitamos la parte dura del tallo.
  2. Estiramos la plancha de hojaldre con el rodillo dándole forma rectangular.
  3. Precalentamos el horno a 180ºC.
  4. Colocamos sobre la masa el queso feta y los espárragos.
  5. Horneamos durante 15 minutos.
  6. Por último, retiramos del horno y servimos

Pinchitos de pollo con berenjena

recetas de otoño Esta receta de pinchitos de pollo con berenjenas, cebolla y tomate es genial para compartir con amigos. Prueba y sorprende a tus amigos con estos pinchos. Después de leer esta receta, no tendrás excusas para no prepararla.

Ingredientes

  • 500 gramos de pollo
  • Una berenjena
  • 5 tomates cherry
  • Una cebolla
  • Un chorrito de aceite de oliva

Cómo se prepara

  1. Lavamos la pechuga de pollo y la cortamos en trozos pequeños.
  2. En una sartén incluimos un poco de aceite de oliva y también añadimos los trozos de pollo con un poco de sal.
  3. Cortamos las berenjenas, la cebolla y los tomates cherry en trozos pequeños.
  4. Dejamos las berenjenas durante unos minutos en agua. Después lavamos en repetidas veces hasta que el agua salga clara.
  5. Apartamos el pollo del fuego y después freímos las berenjenas con un poco de sal y los tomates cherry.
  6. Por último, comenzamos a montar los pinchos.
  7. Consejo Fiver: Si tienes mayonesa o ketchup en tu frigo ¿ A qué estas esperando para echarle un poco? Si estas a dieta añádele un poco de lechuga o cualquier otra guarnición verde.

Disfruta de estas 7 recetas de otoño y aprovecha su frescura, recuerda que si consumes alimentos en su temporada los encontrarás a mejor precio.

Esperamos que te haya gustado la colección de recetas de otoño. Si deseas leer más artículos parecidos puedes ver la colección de frutas de otoño y también puedes entrar en encontrar las verduras de otoño.

¡Feliz Fin de Semana!

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