10 recetas con setas

10 recetas con setas

¡Hola! ¿Un alimento que todo el mundo relaciona con el otoño? ¡Exacto, las setas!. El otoño es la mejor temporada para ir a buscar setas y preparar miles de recetas de temporada. Hoy hemos querido recopilar 10 recetas con setas.

La cocina de otoño es muy diferente a la de otras temporadas. Hay muchos platos de otoño y comidas de otoño incluso postres de otoño.

Es muy importante conocer los productos de temporada. Hace algunas semanas vimos recetas con calabaza y también una colección de verduras y de frutas de otoño.

Esta temporada es una época buena con verduras que aportan mucha energía que nos ayudarán a evitar resfriados y a aumentar las defensas.

En el último post, vimos algunas verduras de otoño y hemos querido elegir 10 recetas de otoño para que puedas crear tus propios menús de otoño.

Lo primero que hemos querido hacer es mencionar las principales de las setas porque a pesar de que es un alimento muy conocido, sus propiedades son bastantes desconocidas por la mayoría.

Propiedades de las setas:

  • Previenen la generación de tumores  por su contenido en selenio
  • Fortalece el corazón por su contenido en potasio y sodio. Estos minerales ayudan a controlar los niveles de presión arterial
  • Facilitan el transito intestinal por su contenido en fibra
  • Tienen un alto efecto saciante
  • Alto efecto antioxidante
  • Tienen altos niveles de vitamina B y C

¡Vamos al lío! Veamos esta colección de 10 recetas con setas.

10 recetas con setas:

Crema de champiñones

10 recetas con setas Hoy queremos preparar esta deliciosa crema de champiñones con sólo 5 ingredientes ideal para cenar como un rey.

Ingredientes:

  • 200 gramos de champiñones
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Un vaso de caldo de verduras
  • Una pizca de perejil

Cómo se prepara:

  1. En una tabla, troceamos los champiñones, un diente de ajo y una cebolla.
  2. En un wok, incorporamos aceite de oliva y sofreímos la cebolla y cuando esté casi lista incorporamos los champiñones y el ajo.
  3. Sofreímos por 5 minutos.
  4. Apartamos del fuego y separamos unos cuantos champiñones para decorar más tarde.
  5. Añadimos el caldo de verduras a un vaso de batidora y añadimos el sofrito.
  6. Batimos hasta que quede cremosa y añadimos un poco de sal.
  7. Por último, emplatamos, decoramos con un poco de perejil y servimos caliente.

Rigatoni con setas

10 recetas con setas Esta receta es para aquellos que le encanta la pasta pero que quieren probarla con otro sabor diferente. Prueba estos rigatoni con queso y champiñones.

Los champiñones tienen muchos nutrientes y nosotros hemos querido destacar los más importantes.

Ingredientes:

  • Un vaso de tomate triturado
  • Dos cucharadas de guisantes
  • Una lata de champiñones
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • Un paquete de rigatoni

Cómo se prepara:

  1. Ponemos una olla con agua a hervir.
  2. Descongelamos los guisantes.
  3. Cocemos la pasta con una pizca de sal.
  4. Emplatamos la pasta y le añadimos el tomate triturado, los guisantes y los champiñones.
  5. Antes de terminar, añade el queso a tu gusto.

Pizza casera con champiñones

10 recetas con setas A casi todo el mundo le gusta las pizzas pero están mucho más ricas cuando son caseras y lo sabemos. Descubre cómo preparar esta receta de pizza casera de champiñones.

Ingredientes:

  • Un vaso de tomate triturado
  • Una masa de pizza
  • 4 salchichas
  • 4 lonchas de pavo
  • Una lata de champiñones

Cómo se prepara:

  1. Colocamos la masa sobre el papel de horno.
  2. Bañamos la masa con tomate frito y comenzamos a decorar con los toppings que hemos elegido: salchichas y pavo en trozos pequeños.
  3. Por último, lo metemos en el horno durante 45 minutos a 180º hasta que se dore.

Tallarines con queso y setas

10 recetas con setas Esta receta es para aquellos que le encanta la pasta pero que quieren probarla con otro sabor diferente. Prueba estos tallarines de queso con champiñones y calabacines.

Los champiñones tienen muchos nutrientes y nosotros hemos querido destacar los más importantes.

Ingredientes:

  • 100 gramos de tallarines
  • 200 gramos de champiñones
  • 150 gramos de nata
  • 100 gramos de pollo
  • 2 calabacines

Cómo se prepara:

  1. Lavamos la pechuga de pollo y la cortamos en trozos.
  2. Comenzamos a cocer los tallarines
  3. Cocinamos los trozos de pechuga de pollo con un poco de aceite de oliva y sal.
  4. Cuando retiremos el pollo, añadimos algunos trozos de calabacín y con un poco de sal lo hacemos a la plancha.
  5. Retiramos los tallarines y escurrimos la olla. Volvemos a poner los tallarines de nuevo en la olla.
  6. Le añadimos nata y los champiñones y removemos.
  7. Por último, emplatamos y añadimos los trozos de pollo y calabacín.

Espirales con tomate y setas

10 recetas con setas Esta receta de espirales con tomate, champiñones y queso está riquísima y lo mejor es que en 10 minutos estará lista.

Ingredientes:

  • 8 champiñones
  • Medio vaso de queso rallado
  • 4 tomates cherry
  • 500 gramos de espirales

Cómo se prepara:

  1. Cocemos la pasta y le añadimos una pizca de sal y una gota de aceite de oliva. Escurrimos la pasta y lo emplatamos.
  2. Lavamos los tomates y lo cortamos en dos mitades.
  3. Añadimos en el plato los tomates cortados y los champiñones.
  4. Por último, espolvoreamos un poco de queso rallado para decorar la pasta.

Champiñones con jamón

10 recetas con setas Esta receta de champiñones con jamón es fácil, rápida de preparar y está riquísima.  Necesitas menos de 5 ingredientes y además, tiene muchos nutrientes.

Ingredientes:

  • Un chorrito de vino blanco
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • ¼ de cebolla
  • 125 gramos de jamón
  • 13 champiñones

Cómo se prepara:

  1. Limpiamos bien los champiñones.
  2. Una vez limpios vamos a cortarlos en finas láminas y las colocas todas en un recipiente.
  3. Cortamos la cebolla en trozos muy pequeñitos. Echamos los trocitos de cebolla en una sartén con aceite de oliva y pochamos la cebolla.
  4. Cuando la cebolla esté lista, añadimos los champiñones.
  5. Por último, cuando los champiñones estén listos, añadimos los trozos de jamón y un chorrito de vino blanco y movemos con un cucharón para mezclar todos los ingredientes a fuego lento.

Ensalada con setas

10 recetas con setas ¿Tienes 10 minutos para cocinar? Pues te sobran para preparar esta receta de ensalada de rúcula y champiñones con queso rallado.

Ingredientes:

  • 250 gramos de rúcula
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 100 gramos de champiñones

Cómo se prepara:

  1. Lavamos la rúcula y los champiñones. Reservamos la rúcula para más tarde y preparamos los champiñones.
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocinamos los champiñones. Aunque también si te apetecen puedes utilizar los champiñones en lata.
  3. Por último, añadimos todo en un plato y decoramos con queso parmesano.

Champiñones con perejil y ajo

10 recetas con setas Los champiñones con ajo y perejil es un entrante súper fácil de preparar y está riquísimo. Esta receta es una de las que más repetimos en 5Cook porque los champiñones tienen muchos beneficios.

Ingredientes:

  • 200 gramos de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • Un poco de perejil
  • Un chorrito de aceite de oliva

Cómo se prepara:

  1. Limpia bien los champiñones y separa la cabeza del cuerpo.
  2. Corta un par de cabezas de ajo y ponlas dentro de la cabeza de los champiñones. Dos trocitos por cabeza de champiñón es suficiente
  3. Añade un chorrito de aceite de oliva dentro de cada cabeza de champiñón y una pizca de perejil.
  4. Pon la sartén a calentar con un poco de aceite y pon los champiñones con un poco de sal a cocinar a fuego lento.
  5. Por último, puedes cortar el cuerpo de los champiñones y cocinarlos también con un poco de sal.

Arroz con salsa de setas

10 recetas con setas El arroz puede tener millones de complementos pero esta vez le hemos incluido setas.

Ingredientes:

  • Un vaso de arroz
  • Una pizca de sal
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Una pizca de perejil
  • 300 gramos de champiñones

Cómo se prepara:

  1. Ponemos una olla con agua a hervir para cocinar el arroz. Cuando el agua hierva, añadimos el arroz.
  2. En una sartén metemos los champiñones con un poco de nata líquida. Removemos los champiñones con la nata durante unos minutos.
  3. Por último, emplatamos y decoramos con un poco de perejil.

Pinchitos de champiñones

10 recetas con setas Esta receta de pinchitos de champiñones es genial para compartir con amigos. Prueba y sorprende a tus amigos con estos pinchos. Además, hemos querido destacar las principales propiedades de los champiñones y del pimiento rojo. Después de leer esta receta, no tendrás excusas para no prepararla.

Ingredientes:

  • 3 calabacines
  • 2 pimientos rojos
  • 300 gramos de champiñones
  • Un chorrito de aceite de oliva

Cómo se prepara:

  1. Lavamos los champiñones y los cortamos en trozos pequeños.
  2. Lavamos los calabacines y los pimientos rojos.
  3. Añadimos todo en varillas.
  4. Por último, lo cocinamos con aceite de oliva en una sartén o en una barbacoa.

Esperamos que os hayan gustado estas 10 recetas con setas con 5 ingredientes. Esta es un post más en nuestra colección de alimentos de otoño. Puedes encontrar más en nuestra sección del blog.

¡Hasta el miércoles!

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