10 recetas con frutas de otoño

10 recetas con frutas de otoño

¡Hola! Como ya hemos empezado una nueva temporada que es el otoño hemos pensado en dedicar octubre a alimentos de otoño. Hay muchos platos de otoño y recetas de otoño. Este miércoles vamos a dedicarlo a las frutas de otoño y creamos 5 recetas con frutas de otoño.

Es muy importante conocer las frutas de temporada porque es cuando la encuentras en su mejor momento en cuanto a nutrientes y también es cuando están mejor de precio. Esta temporada es una época buena con frutas que aportan mucha energía que nos ayudarán a evitar resfriados y a aumentar las defensas.

La cocina de otoño es muy diferente a la de otras temporadas. Hay muchos platos de otoño y comidas de otoño incluso postres de otoño.

Es muy importante conocer los productos de temporada. Hace algunas semanas vimos recetas con calabaza y también una colección de verduras y de frutas de otoño.

Esta temporada es una época buena con frutas que aportan mucha energía que nos ayudarán a evitar resfriados y a aumentar las defensas. Hace algunas semanas os dejamos un post con el top de frutas de otoño.

Hoy veremos una colección de 10 recetas con frutas de otoño para que puedas crear tus propios menús de otoño.

10 recetas con frutas de otoño

Ensalada con higos

10 recetas con frutas de otoño¿Sabías que los higos son la fruta que más calcio aportan? Es una fruta que por lo tanto, ayuda a cuidar la salud ósea y también, ayuda a prevenir la osteoporosis. También tienen muchísimo en fibra.

Aporta 74 kilocalorías y tiene un gran contenido en selenio, potasio, magnesio y fósforo. Además, tienen vitamina A, C, B y E.

Los principales beneficios son:

  • Ayuda a eliminar toxinas
  • Aportan mucha energía
  • Cuida la salud ocular y la piel
  • Nos protege contra resfriados
  • Ayuda contra el envejecimiento

Ingredientes:

  • 150 gramos de queso de cabra
  • Un higo
  • 3 hojas de lechuga

Cómo se prepara:

  1. Lavamos las hojas de lechuga.
  2. En una sartén tostamos el queso.
  3. Cortamos un higo en tacos.
  4. Colocamos todo en un bol.
  5. Mezclamos todo muy bien.

Ensalada de espinacas con granadas

10 recetas con frutas de otoñoLa granada es un gran antioxidante y además, es estimulante del deseo sexual. Aunque en septiembre ya hemos visto granadas, el otoño es la mejor época para comprar granadas. En este momento sus granos se encuentran en perfecta maduración, manteniéndose así hasta finales de enero.

La granada posee un elevado contenido en agua y tiene un valor energético muy bajo. También es una fruta rica en minerales, destacando el potasio, aunque también aporta fósforo, manganeso, calcio, hierro y magnesio. Entre las vitaminas, contiene principalmente vitaminas C, B1 y B2, aunque en pequeñas cantidades.

Entre los beneficios de la granada destacan:

  • La granada tiene un gran poder antioxidante porque ayuda a frenar el proceso de envejecimiento.
  • Ayuda a reducir la presión arterial y favorece la circulación sanguínea.
  • Es una fruta muy diurética
  • Mejora el ánimo y la memoria
  • Ayuda a prevenir la osteoartritis

Ingredientes:

  • Una pizca de sal
  • Un chorrito de vinagre
  • Media granada
  • 10 hojas de espinacas
  • 150 gramos de pollo

Cómo se prepara:

  1. Hacemos las pechugas de pollo a la plancha. Les ponemos una pizca de sal, la cortamos en tiras y las dejamos enfriar.
  2. Lavamos las espinacas y las añadimos a un bol.
  3. Cortamos la granada y le sacamos tantas granadas como queramos incluir en la ensalada.
  4. Añade un poco de vinagre si te apetece.

Ensalada de kiwi

10 recetas con frutas de otoñoEl kiwi es una fruta muy rica en vitamina C con la que se pueden elaborar conservas, bebidas, repostería o comerla fresca.

La vitamina C previene la aparición de muchas enfermedades y sobre todo ahora que están de moda, los resfriados. También la vitamina C ayuda a cuida la piel y la visión. También se ha comprobado que la vitamina C ayuda a evitar el estrés.

Los kiwi también tienen mucha vitamina E que ayuda a la circulación sanguínea y a evitar problemas como el infarto, los derrames cerebrales o las anginas de pecho.

Ingredientes:

  • Un chorrito de vinagre de Módena
  • Un kiwi
  • 3 hojas de lechuga
  • 150 gramos de pollo

Cómo se prepara:

  1. Lavamos la lechuga.
  2. Pelamos el kiwi y lo cortamos en trozos.
  3. Ponemos todo en un bol y decoramos con un poco de queso rallado.
  4. Añadimos vinagre de Módena.
  5. Mezclamos todo muy bien.

Bol de fruta

10 recetas con frutas de otoñoIngredientes:

  • Un kiwi
  • Un plátano
  • 2 fresas
  • Una naranja

Cómo se prepara:

  1. Pelamos y cortamos la cantidad de fruta que desees a tu gusto.
  2. Añadimos en un bol
  3. Consejo Fiver: Puedes decorarlo con Nutella, Nata o Caramelo.

Smoothie de acelgas y kiwi

10 recetas con frutas de otoñoIngredientes:

  • 2 hojas de acelgas
  • Una zanahoria
  • Un kiwi
  • Un vaso de leche
  • 25 gramos de azúcar

Cómo se prepara:

  1. Lavamos la fruta y las acelgas
  2. Cortamos en trozos todo y la añadimos en el vaso de la batidora.
  3. Batimos todo, le añadimos la leche y la azúcar.

Ensalada de uvas

10 recetas con frutas de otoñoTanto la uva blanca como la uva negra son muy ricas en flavonoides y taninos. Su principal beneficio es que ayudan a evitar tumores.

Las uvas poseen un gran poder antioxidante, el cual ayuda a combatir los radicales libres que son los principales causantes del envejecimiento del cutis.

También poseen beneficios hidratantes, protectores y energéticos, de forma que pueden ser ideales para aquellas personas que quieren tener una piel tersa y cuidada, al ser fuente de auténtica vitalidad para la misma.

Entre algunas de las vitaminas más destacadas que podemos encontrar en las uvas destaca la vitamina B3.

Eso sí, no podemos olvidarnos tampoco de que las uvas son buenas para la hipertensión arterial, así como para prevenir la formación de cataratas, protegiendo la visión, y ayudando a prevenir la inflamación.

Ingredientes:

  • Un racimo de uvas negras
  • Un plátano
  • 2 kiwis
  • Una piña
  • Una manzana verde

Cómo se prepara:

  1. Pelamos y cortamos la cantidad de fruta que desees a tu gusto.
  2. Añadimos en un bol
  3. Consejo Fiver: Puedes decorarlo con Nutella, Nata o Caramelo

Membrillo con espinacas

10 recetas con frutas de otoñoEl membrillo es una fruta propia del otoño que se consume únicamente tras la cocción. Por eso, se utiliza principalmente para hacer mermelada, compota o el popular dulce de membrillo.

El membrillo es una fruta digestiva por su gran contenido en fibra. Esta fruta es rica en pectinas, por lo que resulta adecuada para las personas con niveles elevados de colesterol en la sangre, contribuyendo a su disminución.

Es una fruta que desinfecta nuestro organismo y también ayuda a cuidar nuestro corazón.

¡Cuidado no te pases con esta fruta porque tiene mucha azúcar!

Ingredientes:

  • Un poco de frutos secos
  • Un pimiento rojo
  • Un poco de queso roquefort
  • 4 hojas de espinacas
  • Un membrillo

Cómo se prepara:

  1. Cortamos el membrillo en trozos.
  2. Lavamos las espinacas y un pimiento rojo.
  3. Añadimos todo en un plato y decoramos con frutos secos y un poco de queso roquefort.

La manzana es una de las frutas más consumidas en el mundo pero la mejor época es el otoño. En 5Cook puedes encontrarás muchas recetas de otoño con manzanas como:

Manzanas de hojaldre 

10 recetas con frutas de otoñoIngredientes:

  • Un poco de azúcar
  • Un vaso de agua
  • Un paquete de chips de chocolate
  • 2 unidades de manzanas rojas
  • Una lámina de masa de hojaldre

Cómo se prepara:

  1. Lavar y secar las manzanas, cortarlas por la mitad y descorazonar. Cortar láminas muy finas de manzana con su piel.
  2. Colocar en un cuenco de cristal y añadir un poco de agua azucarada
  3. Meter el cuenco en el microondas y cocer las manzanas 3 minutos a máxima potencia (800w), para que queden tiernas y se puedan doblar sin romperse.
  4. Estirar la lámina de hojaldre con un rodillo y cortar tiras a lo largo de 4 cm aprox por la parte más ancha del hojaldre.
  5. Poner los chips de chocolate encima de cada una de las tiras de hojaldre
  6. Colocar las láminas de manzana escurridas encima, y de modo que se monten un poco una sobre otra y que sobresalgan por encima del borde de la masa.
  7. Doblar la parte inferior de hojaldre de cada tira por encima, cubriendo sólo la mitad de cada lámina.
  8. Enrollar cuidadosamente de un extremo a otro, formando así una rosa. (mejor empezar por el lado donde se ha puesto la ultima lamina de manzana)
  9. Precalentar el horno a 180º 10 minutos.
  10. Introducir en el horno en la bandeja inferior a 180º, durante 25-30 minutos o hasta que el hojaldre se dore (cuidado con los minutos porque cada horno es diferente)
  11. Dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear por encima con azúcar glas.

Croissants de manzanas:

10 recetas con frutas de otoñoIngredientes:

  • 3 cucharadas de azúcar
  • 8 nueces
  • Un huevo
  • 2 manzanas verdes
  • Una masa de hojaldre

Cómo se prepara:

  1. Abrimos y desenrollamos la masa de hojaldre para colocarla sobre una superficie plana.
  2. Cortamos por la mitad vertical y luego en dos triángulos isósceles. Al final tendrás cuatro triángulos.
  3. Colocamos el azúcar (y si tienes en casa un poco de canela)
  4. Lavamos la manzana, la cortamos en trozos pequeños y lo colocamos sobre la masa de hojaldre.
  5. Repartimos las nueces sobre la masa.
  6. Enrollamos los trozos de masa con cuidado que no se caiga el interior del croissant y colocamos sobre una bandeja para el horno con su papel especial.
  7. Batimos un huevo y pintamos los croissants.
  8. Horneamos a 180º durante 15 minutos.

Smoothie de peras

10 recetas con frutas de otoñoLa pera es una fruta habitual en todos los hogares. Aunque se pueden comprar peras en cualquier época del año, su mejor momento es en otoño. La pera es una buena fuente de vitamina C, fibra, potasio y vitamina E.

También tenemos muchísimas recetas con peras como una ensalada de pera, rúcula y nuecesrigatoni con peras.

Ingredientes:

  • Media manzana verde
  • Medio yogurt
  • Media pera
  • 150 mls de leche
  • Medio mango

Cómo se prepara:

  1. Pelamos el mango, la pera y la manzana y batimos todo.
  2. Agregamos la leche fría al vaso y trituramos durante unos segundos.
  3. A continuación echaremos el medio yogur natural y finalmente varios cubitos de hielo si tienes en casa.
  4. Una vez tenemos todos los ingredientes volvemos a batir durante varios segundos hasta que la mezcla sea lo más homogénea

Disfruta de las recetas con frutas de otoño y aprovecha su frescura, recuerda que si consumes alimentos en su temporada los encontrarás a mejor precio.

 Esperamos que os haya gustado nuestra colección de recetas con frutas de otoño. Si deseas leer más artículos parecidos a Cuáles son las frutas de otoño, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Alimentos de otoño

¡Hasta la próxima!

 

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